La Ratte d'Ardèche

De eerste aardappelen zijn gisteren uit de grond gehaald. We hadden twee soorten gepoot, grote en kleine en die laatste hebben we gisteravond dus gegeten. Het zijn net rattenruggetjes, 'La Ratte d'Ardèche, een hele bijzondere, smakelijke aardappel. 

Ik heb ze met een borstel schoongeboend, in stukjes gesneden, wat rozemarijntakjes en zeezout er over gestrooid en een flinke scheut goede olijfolie er bij geplensd. Ook nog een gekruid worstje opengeknipt en in stukjes gesneden en dat er bij gedaan. Flink husselen en hup, in een hete oven voor een klein uurtje. Halverwege even omscheppen.


 Bij de aardappeltjes aten we twee soorten sla uit de moestuin met de allereerste tomaatjes. 
             Het was smullen!


Reacties

  1. Ik kan het me voorstellen, alles zo verser dan vers. Ziet er heerlijk uit!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja, dat is het fijne van een moestuin. Wat je 's morgens oogst ligt 's avonds op je bord.

      Verwijderen
  2. Heerlijk ziet het er uit. Je bent vast een goede kok

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ik kan wel aardig koken maar ben niet zo goed in versieren. Mijn vroegere buurvrouw Marie-Christine was geen goede kok maar ze kon het zo opdienen dat het heel wat leek. Hier een druivenblad, daar een leuk kruidentakje, het zag er altijd geweldig uit en dan vergaf je het haar dat die taart al weer aangebrand was.

      Verwijderen
  3. Dat kan ik mij voorstellen het ziet er ook heerlijk uit.
    Groeten
    Marga

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Het ziet er heerlijk uit. Die Ratte aardappelen koop ik altijd als ik ze in Frankrijk zie.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Wat leuk en je hebt gelijk, ze zijn heerlijk.

      Verwijderen
  5. Ik krijg er honger van. Nieuwe aardappelen, heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Leuk en lekker zo'n recept! We hebben binnenkort weer bezoek; echte aardappeleters. Ik zal dat recept van jou maar eens gaan kopiëren!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Heel makkelijk en toch lekker, Annelies.

      Verwijderen
  7. Ma, kan je ophouden met deze foto's..?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Haha, nee hoor, ik laat graag zien hoe lekker we eten hier.

      Verwijderen
  8. Dat ziet er overheerlijk uit! Ik krijg er gewoon gezonde trek van...
    Leuk dat jullie aardappels hebben, dat wil ik volgend jaar ook!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Wij hebben hier goede grond voor aardappelen, veel mensen hebben ze staan.

      Verwijderen
  9. Aardappels uit eigen tuin, heerlijk. Ga ze binnenkort ook weer eens zo klaarmaken, had ik nu nog niet aan gedacht. Vorig jaar wel een aantal keer gegeten, zelfs onze kinderen die niet van aardappelen houden vonden dat lekker.

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Ik reageer hier via Betties blog. Deze foto viel me van de week op :) Ik heb vorig jaar van een oud-collega nl. wat van deze 'ratjes' gekregen, hij heeft ze zelf verbouwd. Ik heb hem een linkje gestuurd en hij schreef dat hij jouw recept wil gaan maken. :)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ha Kitty, leuk dat je reageert. Die aardappeltjes zijn echt een delicatesse. Topkoks in Nederland werken er mee. Je kan ze natuurlijk ook klaarmaken zonder worst erin. Halverwege even omscheppen, ik zet het er nog even bij in het blogbericht.

      Verwijderen
    2. Ik had er inderdaad ovenaardappeltjes mee gemaakt vorig jaar, heerlijk! Ik hoop stiekem dat mijn oud-collega aan me denkt als hij gaat rooien en dat ik een kilootje bij hem mag ophalen... ;)

      Verwijderen
    3. Ach Kitty, woonde je maar naast me, dan gaf ik jou zo een maaltje van die lekkere aardappeltjes.

      Verwijderen
  11. Het water komt me in de mond. Ik wil jouw receptje ook eens proberen.

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Leuk dat je een berichtje achterlaat, bedankt!

Lieve groet, Marthy