Doorgaan naar hoofdcontent

La Ratte d'Ardèche

De eerste aardappelen zijn gisteren uit de grond gehaald. We hadden twee soorten gepoot, grote en kleine en die laatste hebben we gisteravond dus gegeten. Het zijn net rattenruggetjes, 'La Ratte d'Ardèche, een hele bijzondere, smakelijke aardappel. 

Ik heb ze met een borstel schoongeboend, in stukjes gesneden, wat rozemarijntakjes en zeezout er over gestrooid en een flinke scheut goede olijfolie er bij geplensd. Ook nog een gekruid worstje opengeknipt en in stukjes gesneden en dat er bij gedaan. Flink husselen en hup, in een hete oven voor een klein uurtje. Halverwege even omscheppen.


 Bij de aardappeltjes aten we twee soorten sla uit de moestuin met de allereerste tomaatjes. 
             Het was smullen!


Reacties

Ik kan het me voorstellen, alles zo verser dan vers. Ziet er heerlijk uit!
Bertiebo zei…
Heerlijk ziet het er uit. Je bent vast een goede kok
Marthy zei…
Ik kan wel aardig koken maar ben niet zo goed in versieren. Mijn vroegere buurvrouw Marie-Christine was geen goede kok maar ze kon het zo opdienen dat het heel wat leek. Hier een druivenblad, daar een leuk kruidentakje, het zag er altijd geweldig uit en dan vergaf je het haar dat die taart al weer aangebrand was.
Marthy zei…
Ja, dat is het fijne van een moestuin. Wat je 's morgens oogst ligt 's avonds op je bord.
marga zei…
Dat kan ik mij voorstellen het ziet er ook heerlijk uit.
Groeten
Marga
miekequilt zei…
Het ziet er heerlijk uit. Die Ratte aardappelen koop ik altijd als ik ze in Frankrijk zie.
KnutzEls zei…
Ik krijg er honger van. Nieuwe aardappelen, heerlijk!
Annelies zei…
Leuk en lekker zo'n recept! We hebben binnenkort weer bezoek; echte aardappeleters. Ik zal dat recept van jou maar eens gaan kopiëren!
Marthy zei…
Wat leuk en je hebt gelijk, ze zijn heerlijk.
Marthy zei…
Heel makkelijk en toch lekker, Annelies.
Vera zei…
Likkebaardend lekker 😜
Ageeth Mooij zei…
Dat moet wel heerlijk zijn geweest!
Jacek zei…
Ma, kan je ophouden met deze foto's..?
Marthy zei…
Haha, nee hoor, ik laat graag zien hoe lekker we eten hier.
huis tjokvol zei…
Dat ziet er heerlijk uit
Liesbethblogt zei…
Oe dat ziet er vreselijk smakelijk uit!
Elizabeth zei…
Dat ziet er overheerlijk uit! Ik krijg er gewoon gezonde trek van...
Leuk dat jullie aardappels hebben, dat wil ik volgend jaar ook!
Marthy zei…
Wij hebben hier goede grond voor aardappelen, veel mensen hebben ze staan.
Aardappels uit eigen tuin, heerlijk. Ga ze binnenkort ook weer eens zo klaarmaken, had ik nu nog niet aan gedacht. Vorig jaar wel een aantal keer gegeten, zelfs onze kinderen die niet van aardappelen houden vonden dat lekker.
Kitty zei…
Ik reageer hier via Betties blog. Deze foto viel me van de week op :) Ik heb vorig jaar van een oud-collega nl. wat van deze 'ratjes' gekregen, hij heeft ze zelf verbouwd. Ik heb hem een linkje gestuurd en hij schreef dat hij jouw recept wil gaan maken. :)
Marthy zei…
Ha Kitty, leuk dat je reageert. Die aardappeltjes zijn echt een delicatesse. Topkoks in Nederland werken er mee. Je kan ze natuurlijk ook klaarmaken zonder worst erin. Halverwege even omscheppen, ik zet het er nog even bij in het blogbericht.
Kitty zei…
Ik had er inderdaad ovenaardappeltjes mee gemaakt vorig jaar, heerlijk! Ik hoop stiekem dat mijn oud-collega aan me denkt als hij gaat rooien en dat ik een kilootje bij hem mag ophalen... ;)
Marthy zei…
Ach Kitty, woonde je maar naast me, dan gaf ik jou zo een maaltje van die lekkere aardappeltjes.
Vlimbouter zei…
Het water komt me in de mond. Ik wil jouw receptje ook eens proberen.