De eerste aardappelen zijn gisteren uit de grond gehaald. We hadden twee soorten gepoot, grote en kleine en die laatste hebben we gisteravond dus gegeten. Het zijn net rattenruggetjes, 'La Ratte d'Ardèche, een hele bijzondere, smakelijke aardappel.
Ik heb ze met een borstel schoongeboend, in stukjes gesneden, wat rozemarijntakjes en zeezout er over gestrooid en een flinke scheut goede olijfolie er bij geplensd. Ook nog een gekruid worstje opengeknipt en in stukjes gesneden en dat er bij gedaan. Flink husselen en hup, in een hete oven voor een klein uurtje. Halverwege even omscheppen.
Bij de aardappeltjes aten we twee soorten sla uit de moestuin met de allereerste tomaatjes.
Het was smullen!
Ik kan wel aardig koken maar ben niet zo goed in versieren. Mijn vroegere buurvrouw Marie-Christine was geen goede kok maar ze kon het zo opdienen dat het heel wat leek. Hier een druivenblad, daar een leuk kruidentakje, het zag er altijd geweldig uit en dan vergaf je het haar dat die taart al weer aangebrand was.
ReplyDeleteJa, dat is het fijne van een moestuin. Wat je 's morgens oogst ligt 's avonds op je bord.
ReplyDeleteDat kan ik mij voorstellen het ziet er ook heerlijk uit.
ReplyDeleteGroeten
Marga
Het ziet er heerlijk uit. Die Ratte aardappelen koop ik altijd als ik ze in Frankrijk zie.
ReplyDeleteWat leuk en je hebt gelijk, ze zijn heerlijk.
DeleteLeuk en lekker zo'n recept! We hebben binnenkort weer bezoek; echte aardappeleters. Ik zal dat recept van jou maar eens gaan kopiëren!
ReplyDeleteHeel makkelijk en toch lekker, Annelies.
DeleteZaaaalig!
ReplyDeleteLikkebaardend lekker 😜
ReplyDeleteDat moet wel heerlijk zijn geweest!
ReplyDeleteMa, kan je ophouden met deze foto's..?
ReplyDeleteHaha, nee hoor, ik laat graag zien hoe lekker we eten hier.
DeleteDat ziet er heerlijk uit
ReplyDeleteOe dat ziet er vreselijk smakelijk uit!
ReplyDeleteDat ziet er overheerlijk uit! Ik krijg er gewoon gezonde trek van...
ReplyDeleteLeuk dat jullie aardappels hebben, dat wil ik volgend jaar ook!
Wij hebben hier goede grond voor aardappelen, veel mensen hebben ze staan.
DeleteLekker!
ReplyDeleteAardappels uit eigen tuin, heerlijk. Ga ze binnenkort ook weer eens zo klaarmaken, had ik nu nog niet aan gedacht. Vorig jaar wel een aantal keer gegeten, zelfs onze kinderen die niet van aardappelen houden vonden dat lekker.
ReplyDeleteIk reageer hier via Betties blog. Deze foto viel me van de week op :) Ik heb vorig jaar van een oud-collega nl. wat van deze 'ratjes' gekregen, hij heeft ze zelf verbouwd. Ik heb hem een linkje gestuurd en hij schreef dat hij jouw recept wil gaan maken. :)
ReplyDeleteHa Kitty, leuk dat je reageert. Die aardappeltjes zijn echt een delicatesse. Topkoks in Nederland werken er mee. Je kan ze natuurlijk ook klaarmaken zonder worst erin. Halverwege even omscheppen, ik zet het er nog even bij in het blogbericht.
DeleteIk had er inderdaad ovenaardappeltjes mee gemaakt vorig jaar, heerlijk! Ik hoop stiekem dat mijn oud-collega aan me denkt als hij gaat rooien en dat ik een kilootje bij hem mag ophalen... ;)
DeleteAch Kitty, woonde je maar naast me, dan gaf ik jou zo een maaltje van die lekkere aardappeltjes.
DeleteHet water komt me in de mond. Ik wil jouw receptje ook eens proberen.
ReplyDelete