zondag 29 januari 2012

Kaas




Aan de Markt, tegenover het stadhuis, staat de Waag. Hier wisselden in de loop der eeuwen tientallen miljoenen kilo's Goudse kaas van eigenaar. In de middeleeuwen waren handelaren verplicht koopwaar boven de tien pond te laten wegen. In het waaggebouw was het op marktdagen een komen en gaan van handelaren en opkopers. De Waag is gebouwd in 1668 onder architectuur van de bekende 17de-eeuwse bouwmeester Pieter Post. Op het reliëf in de voorgevel staan mensen afgebeeld die kaas wegen en notities maken. Ik probeer onze Franse buren en vrienden altijd uit te leggen dat die bekende Goudse kaas weliswaar in Gouda verhandeld werd, maar niet gemaakt. Dat werd gedaan in de dorpen rondom Gouda, dus ook in Stolwijk, waar de heerlijke boerenkaas nog steeds gemaakt wordt.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Leuk dat je een berichtje achterlaat, bedankt!

Lieve groet, Marthy