Waar is Jan?

We zouden gisteravond gaan eten met vriend Jan en ik zou het restaurant even bellen. Gesloten, het andere restaurant in St. Pierreville ook, alleen nog overdag open. Tsja, een van de nadelen van het platteland, zodra de scholen zijn begonnen valt hier bij wijze van spreken de winter in. Dan maar naar de varkensboer, zo genoemd omdat hij echt varkensboer is, levert aan alle biologische winkels in de wijde omtrek en dus ook nog een klein restaurantje runt wat altijd open is. Het eten is er prima, simpel maar puur, de inrichting.....Frans zullen we maar zeggen. Jan nog even gebeld, helaas zonder resultaat. Zijn vaste aansluiting doet het al weken niet en met zijn mobiel die hij pas heeft kan hij nog steeds niet omgaan. Dan hem maar ophalen in de hoop dat hij klaar staat, dat is nog weleens een lichtelijk probleempje bij Jan. Aangekomen in Les Peyses geen auto van Jan en alles op slot??? Hij zou het weekend naar Parijs gaan en maandag of dinsdag terugkomen. Waar is hij?

Ondertussen hadden wij wel honger dus dan maar met zijn tweeën naar de varkensboer waar we lekker hebben zitten eten. In de Franse restaurants eet je na het hoofdgerecht kaas, droge kaas of  faisselle.  Fromage frais is Frans voor verse kaas. Meestal is hij ‘battu’, losgeklopt en glad. La faiselle is dat nu juist niet, die zit in een plastic korfje, zodat je de rulle textuur nog kunt proeven. Fransen eten het met suiker, soms met suiker en room,  en in dit geval met confiture de myrtilles. Jawel, niet als toetje maar als kaasgerecht. In plaats van het plateau de fromage dus, en als je niet uitkijkt komt er nog een ‘echt’ dessert achteraan en dat was voor mij een flensje met confiture de framboises. Jullie horen het, ik ben een zoetekauw. Mart en ook onze kinderen willen altijd kaas na de maaltijd, geef mij maar alles wat zoet is. Ondertussen zijn we bij het maken van dit blog een etmaal verder en nog geen Jan. Al zijn telefoonnummers diverse malen gebeld, ook dat in Parijs. We gaan ons nog niet echt ongerust maken, hij is nogal verstrooid en kan zomaar vergeten zijn dat we een afspraak hadden. Maar waar hangt hij dan uit? Wordt vervolgd.