Het was lekker en het klinkt lekker

Het valt niet mee om een restaurantje draaiende te houden in deze uithoek van Frankrijk. Het is hier dunbevolkt en je struikelt ook niet echt over de toeristen. In het dichtsbijzijnde dorp Saint Julien du Gua is sinds een paar jaar met behulp van de gemeente een klein restaurant in leven geroepen. Wat meehelpt is dat de leerlingen van het piepkleine schooltje hier vier dagen in de week de maaltijd gebruiken. Deze mooie schilderwerwerkjes zijn door de kinderen gemaakt. Het tweede stel uitbaters heeft verleden jaar de pollepel overgenomen en we zijn er vandaag maar weer eens gaan proeven. Als je je gasten een restaurant aanraadt moet daar tenslotte wel iets smakelijks op tafel komen. Nou, dat zit wel goed, heel lekker gegeten. Al het voedsel wordt van verse producten bereidt werd ons door het ontzetende sympathieke echtpaar verzekerd.

Een grote familie van tien personen schoof vlak na ons aan tafel wat voor gezellige drukte zorgde. Ik had natuurlijk alweer een hap genomen van dit overheerlijke nagerecht toen ik bedacht dat ik ook nog een fotootje moest nemen. Het was een 'cheesecake avec un coulis de framboises et myrtilles'. Vreemd dat de Fransen geen vertaling voor het woord cheesecake hebben, het zijn zulke taalpuriteinen. Maar het smaakte in ieder geval heel lekker, net zo lekker als het klinkt.