Ik gebruik vaak gedroogde tomaten in olie, onder andere in salades en pasta's en het leek me een leuk idee om dat zelf eens in te maken. Ik heb tweeëneenhalve kilo tomaten in kwarten gesneden, de pulp eruit, wat olijfolie er over gedruppeld en daarna wat zeezout, peper en kruiden over de partjes gestrooid. Dat ging zes uur, ja, je leest het goed zes uur in de oven op een lage temperatuur. Daarna met wat knoflooktenen in potjes en die vullen met olijfolie. Het ziet er goed uit en te zijner tijd zal ik jullie vertellen of het ook smaakt.
Mmm, daar ben ik ook dol op. Ben benieuwd!
ReplyDeleteKan niet anders dan lekker zijn, zeker als ze van eigen bodem komen
ReplyDeleteLieve sint, Mijn verlanglijstje voor dit jaar bestaat uit: pastasaus, aardbeienjam, bessensap en zongedroogde tomaten. Maar beste Sint, wel home-made dans Les Martes, le Serret!
ReplyDeleteWietske: als Sint bij jou is langs geweest met alle artikelen, welke op je verlanglijstje staan, wil je dan een briefje bij je schoen leggen of de goede oude man dan ook naar mij komt met hetzelfde pakje? Ik woon niet zo ver van je vandaan en Sint kent ook mijn adres: ik sta nl in het grote, gouden boek. Paardje weet de weg ook wel....
ReplyDeleteDozen vol met potten gaan ermee, Floor. Die potten moeten leeg voor volgend jaar.
ReplyDeleteHeel makkelijk te maken, Marianne, zie mijn recept. Terwijl jij achter je laptop aan het werk bent, doet de oven het werk voor jou.
ReplyDeleteLaat je weten hoe het smaakt, Emie.
ReplyDelete