Doorgaan naar hoofdcontent

Een overdaad aan tomaten

Het gaat goed met mijn tomaten. Dit kistje staat in het appartement op de grond voor het raam en daar rijpen ze goed.
 
Op 22 september, vlak voor we weggingen plukten we alle onrijpe groene tomaten van de planten, het waren er deze keer veel. Nu, twee weken later is het grootste deel rood geworden. Afgelopen zaterdag had er er zelfs zoveel, een grote pan vol en dat heb ik toen maar aan de kook gebracht. De vriezer in het appartement had ik al aangezet dus daar staan nu wat bakken overheerlijke tomatensaus in.

We zijn er bijna door heen. Vanavond eten we Shakshuka, daar kan ik weer aardig wat tomaten in verwerken.

Reacties

Emie zei…
Geweldig toch dat tomaten gewoon door blijven rijpen. Heerlijk dat je weer een paar potten saus op voorraad heb, zo kom je de winter wel door!
Mooi gezicht zo'n bak tomaten, alle tinten groen. Fantastisch dat ze dan toch nog rood worden.
KnutzEls zei…
Zo'n volle bak lijkt wel een kunstwerk.
Bertiebo zei…
Ja wat Jeanne en Els ook zeggen, zeer fotogeniek die bak
Ben benieuwd hoe het thuis met mijn tomaten gaat
Dat wil inderdaad erg goed zo. Kunnen jullie er extra lang van genieten!
Sjoerd zei…
Shakshuka is lekker, dat maak ik ook regelmatig, zo gaan de tomaten er wel snel doorheen...
miekequilt zei…
Mijn moeder maakte vaak groene tomatenjam. En dat was echt heerlijk. Maar jij hebt gewoon geduld om te wachten tot ze rijp zijn en maakt er iets lekkers mee. Ik geef het recept aan Jeroen door!
Marthy zei…
Het is een heel smakelijk recept, Mieke. Zo leuk dat Jeroen kokkerelt.
Marlou zei…
Ohhh Marthy!

Shakshuka...
Dat is ongeveer het lekkerste wat er is.
In Tel Aviv bij Dr. Shakshuka... daar at ik het voor het eerst...

Groetjes!