Een bordje sla

Nadat ik onze buren Dominique en Bernard geholpen had om een tuintje met vaste planten aan te leggen werden wij uitgenodigd voor het apéritif.  Meestal loopt dat gebeuren bij onze buren knap uit de hand, dat wil zeggen veel lekkere hapjes en niet met een uurtje thuis. Het leek me verstandig om dan als lunch een lekkere maaltijdsalade te maken zodat dat samen met de hapjes wel zou volstaan voor die dag. Ik flansde wat in elkaar van wat ik in de koelkast vond en dat was zo lekker dat ik het daarna in een word documentje heb gezet om het niet meer te vergeten.

Ik deel het even met jullie 

Salade met camembert en Italiaanse ham 

Op twee borden met sla een in stukjes gesneden appel verdelen en dan de Italiaanse ham (ongeveer 1 ons) in plukjes erbij. Een kleine camembert in puntjes snijden en dit ook op de sla. Wat walnoten in stukjes breken en erover strooien.

Sausje maken van 2 eetlepels crème fraiche, grote theelepel mosterd, citroenolie, wat kruiderij en zout en peper en dat er overheen lepelen.

Het is bijna leeg, mijn flesje citroenolie dus ik heb het direct op de boodschappenbrief gezet, ik gebruik het vaak. Ook die doosjes met een halve camembert zijn handig om in huis te hebben.

Dit is het nieuwe tuintje met planten uit mijn border, Dominique is er hartstikke blij mee. Nadat we klaar waren heeft Bernard er nog een mooi stenen randje omheen gelegd. Twee weken ervoor had ik Florence nadat ze om advies over vaste planten kwam al een stel planten kunnen geven.

Bernard had buurvrouw Michèle ook uitgenodigd er het werd een heel gezellige avond met heerlijke happen (echt geen hapjes) en voor de dames een fles champagne. Ik ben gek op champagne, net als de meeste Fransen.