Skip to main content
Er zijn door manlief deze week twee grote rode bessenstruiken kaal geplukt en door mij verwerkt tot bessensaus en jam. Ik vind dat rissen een heidens karwei, dus dat heb ik maar met een deel van de bessen gedaan. Bij die geriste bessen ging een zelfde hoeveelheid aardbeien en daar is jam van gemaakt. De overige bessen heb ik gewassen, met een beetje water zacht gekookt en daarna door de passe-vite gedraaid. Daarvan heb ik acht potten gelei en vijf potten saus gemaakt. Voor die gelei gebruikte ik deze keer geleipoeder wat ik aanlengde met een fles appeldiksap.
Vandaag voor al die potten etiketten uitgeprint, ze geknipt en op de potten geplakt. Zo, ik ga met een tevreden gevoel het weekend in. Hierna komen de kruisbessen aan de beurt.
Ja, die combinatie is lekker, Emie. Ik probeer iedere keer wat nieuws uit. Zo heb ik verleden week jam gemaakt van abrikozen met vlierbloesem, heerlijk.
ReplyDeleteDie abrikozen-vlierbloesem is heerlijk hé? Ik ben net binnen met frambozen en rode bessen, ook een lekkere combinatie. Als je sap van rode bessen een nachtje laat staan met vlierbloesems, en daar dan gelei van maakt: ook niet te versmaden. De aardbeien hebben hier helaas de natte periode en d slakkeninvasie niet overlaafd. Amper de moeite om in een yoghurtje te snijden...
ReplyDeleteHet grootste deel wordt door ons zelf geconsumeerd. Het enige wat wij op brood eten is kaas en jam.
ReplyDeleteIk heb verleden week aardbeien-rabarberconfituur gemaakt, is erg lekker. Er gaat bijna dagelijks een zak aardbeien de vriezer in waar ik nog jam van ga maken. Op het boodschappenlijstje staat verse gember wat heel lekker is bij de aardbeien.
ReplyDeleteEn dat doen we, want de meeste potjes worden door onszelf leeg gesmuld. Een deel is bestemd als cadeautjes.
ReplyDeleteAardbeien te over, Heidi maar de nieuwe frambozenstruiken zullen dit jaar nog geen vrucht dragen. Over het sap van de rode bessen met vlierbloesem heb ik een aantekening gemaakt voor volgend jaar, bedankt.
ReplyDeleteOok handig, etiketten die je vaker kan gebruiken. Succes met je bessen, wij stomen op naar de kruisbessen.
ReplyDeleteRode bessengelei ... mijn moeder maakte die altijd voor mij. Ze deed er niet te veel suiker bij zodat ze lekker fris smaakte op het brood. Mmm, het water komt me alweer in de mond.
ReplyDeleteLekkere voorraad mmmmmm.
ReplyDeleteHet geeft een tevreden gevoel, Stefanie.
ReplyDelete