Dit is nog het enige wat in mijn pottenkastje staat, drie potjes jam en een pot passata. Daar doe ik niet lang meer mee dus het werd tijd om wat in te gaan maken. Ik zag één tomaat verkleuren dus het duurt nog wel even voor ik passata kan inmaken. De wilde pruimen die hier overal in en om het dorp staan en waarvan ik ieder jaar kon plukken dragen dit jaar geen vrucht, te nat geweest? En mirabellenjam zal ik dit jaar ook niet maken, de boom is op sterven na dood.
Maar ondertussen zit er genoeg in mijn vriezer, waaronder veel rode bessen. Van een deel heb ik al grote potten met bessensaus gemaakt, de rest wil ik dit jaar jaar verwerken met vijgen.
We hadden heel wat frambozen en voorzichtig komt de aardbeienoogst op gang. Ik maakte een combinatie van kruisbessen met frambozen en wat aardbeien. Zuur en zoet, dat moet lekker zijn.
Ruim drie kilo vruchten in de pan wat twaalf potten jam opleverden. Het begin is er.
En eindelijk konden we eens eens een flinke bos rabarber trekken. Dat is de vriezer ingegaan want ik hoop dat de oogst van aardbeien zich doorzet zodat ik aardbeien-rabarberjam kan maken
Dat is behoorlijk wat: 12 potten!
ReplyDeleteErstaat je nog genoeg te doen, maar dan heb je ook eer van je werk. Helemaal hoe jij dat presenteert met die mooie etiquetten.
ReplyDeleteIk ben niet zo van de jams, maar ik kan mij herinneren van vroeger dat het heel wat werk is.
ReplyDeleteIets anders waar jij over schreef heb ik laatste wel gekocht en met smaak opgegeten, de kaas uit Stolwijk.
Deze is inderdaad niet te versmaden.
Anneke
Mooie oogst en mooie voorraad al.
ReplyDeleteMijn vader vond rabarber heerlijk, maar ivm zijn reuma was het beter dat hij het niet at.
Rabarber onttrekt kalk aan de botten.
Soms at hij het wel, maar dan voegde mijn moeder wel kalk toe aan de rabarbermoes.