Koekebakker

We gaan zes dagen lopen met onze twee vaste wandelmaatjes en daar zitten zware trajecten bij. Lange rechte stukken, onder andere de Afsluitdijk die we in in twee delen doen. En grrr, de laatste vier dagen nergens een koffietent. 

Ik dacht dat het een goed idee zou zijn om voor die dagen wat troost eten te maken, lekker en voedzaam. Net toen ik alles in huis gehaald had om deze hazelnoot chocoladekoeken te maken las ik de blogpost van Bertie over haar kokosmakronen.

Vroeger, toen de kinderen klein waren bakte ik weleens koekjes maar ik heb het al jaren niet meer gedaan. Dus eigenlijk ben ik niet zo'n koekebakker.


Een gewaarschuwd mens telt voor twee dus ik lette erop dat ik mijn elektronische kookwekker goed instelde. Die opwinddingen vertrouw ik niet meer nadat ik daar een paar keer goed de mist mee ben ingegaan omdat ze niet afliepen.

 De laatste vijf minuten ben ik bij de oven gebleven en precies op de aangegeven tijd waren ze goed van kleur. Mart kwam binnen om koffie te drinken en die wilde gelijk aanvallen.

Ik heb ze nog niet geproefd natuurlijk maar ze zien er zo heerlijk uit dat ik er wel vertrouwen in heb dat ze smaken.
Misschien ga ik nu ook wel eens kokosmakronen maken, mèt een chocolade onderkantje.

Reacties

  1. Zien er heerlijk en voedzaam uit. Goed gelukt ook! Kokosmakronen gaat je ook lukken al raad ik je aan de bovenkant van chocolade te voorzien. 😉

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Koekjes moet ik ook nog eens gaan maken, lijkt me ook leuk voor mijn kleindochter.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Koekjes bakken, zó leuk, meestal doe ik het wanneer de kleinkinderen hier logeren. Het zijn alle vier koekebakkers ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ze zien er lekker uit en kokosmakronen zijn ook zo gemaakt. Lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dat wordt mijn volgende probeersel op koekjesgebied, Els.

      Verwijderen
  5. Ze zien er goed uit, en zullen zeker troost bieden op lange saaie wandelstukken

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Die koeken zien er lekker uit. Ook als je niet wandelt zijn ze verleidelijk.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Als ik lange afstanden wandel heb ik het gevoel dat ik zulke dikmakers wel kan hebben, Els;-)

      Verwijderen
  7. Heb je echt niet gesnoept? Dat vind ik knap. Jammer dat je straks nergens koffie kunt drinken. Thermoskan en oploskoffie mee??

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Misschien dat ik dat wel doe, Mieke, een thermoskan meenemen.

      Verwijderen
  8. Nou, die zijn echt goed gelukt hoor... lekker voor onderweg!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Het is eigenlijk zo gedaan, ik zou het meer moeten doen.

      Verwijderen
  9. Ik vind het zo'n fijn woord, koekebakker!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Deze zien er alvast heerlijk uit.
    En hoe gaat dat, de Afsluitdijk in 2 dagen lopen?

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Leuk dat je een berichtje achterlaat, bedankt!

Lieve groet, Marthy

Als je met je Google account reageert hoef je niet te bewijzen dat je geen robot bent!
Zonder Google account? Dat kan gelukkig heel simpel zijn: gewoon even aanklikken dat je geen robot bent.