donderdag 13 juli 2017

Aardbeienroomijs

In mijn voorraadkast stond nog een blik met geconcentreerde melk wat nodig gebruikt moest worden en op internet vond ik een recept voor aardbeien roomijs waarbij dit ingrediënt nodig was. Eigenlijk had ik 'sucré' moeten hebben maar ik heb er gewoon een lepel suiker bij gedaan. In de Nederlandse supermarkten is deze melk ook verkrijgbaar, meestal van het merk Nestlé.

Wat heb je nodig:
- 350 g aardbeien
- 1 el citroensap
- 1 blik gezoete, gecondenseerde melk (ca.400 g)
- 250 ml slagroom
Bereiding:
1. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Snijd ze in stukken en pureer ze samen met een eetlepel citroensap. Dit kan in de foodprocessor of met de staafmixer.
2. Meng de gecondenseerde melk erdoor. Klop de slagroom een paar minuten met de mixer luchtig (niet stijf) en spatel door de aardbeienpuree. Laat in de koelkast goed koud worden.
3. Giet het mengsel in de draaiende ijsmachine en laat het ijs draaien tot het klaar is. Schep het in een doos en bewaar in de vriezer. Haal ongeveer 15 minuten voor het serveren uit de vriezer.


Het kan natuurlijk met elk soort fruit gemaakt worden maar wij hebben erg veel aardbeien dus dan is de keus snel gemaakt. Ik denk dat het bezoek wat aanstaande weekend komt wel raad weet met dit soort lekkers.



12 opmerkingen:

  1. Dat is wel zeker :-) Ik wist helemaal niet dat gecondenseerde melk ook in Nederlandse supers te koop is. Toch eens kijken bij Appie.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Van Nestlé en jaren geleden had je het ook van Friesche Vlag. Ik denk dat Appie het wel heeft.

      Verwijderen
  2. Ik twijfel of de jongens dit lekker vinden...proeven dan maar zondagavond!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Klinkt heerlijk Marthy, wat is het toch leuk om van alles zelf te maken.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja, ik kan me hier met eigen fruit en groenten wel uitleven, Jeanette.

      Verwijderen
  4. Lijkt me een eenvoudig recept, helaas heb ik geen ijsmachine

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Misschien toch het overwegen waard, Sjoerd. Ik weet zeker dat je kleindochter je wilt helpen met ij te maken en op te eten.

      Verwijderen
  5. Niet alleen prachtige foto's maar nu ook nog heerlijk ijs! Nu moeten we wel afzakken naar de Ardèche! ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Gisteravond met twee Belgische koppels uit eten geweest en er komen er nog meer uit jullie leuke landje. Daar kunnen jullie ook nog wel bij!

      Verwijderen
    2. Jammer dat het nog zo'm eind is vanuit Colmar! ��

      Verwijderen

Leuk dat je een berichtje achterlaat, bedankt!

Lieve groet, Marthy