Recept van de maand

 Voor de derde keer alweer een recept van de maand, een idee van Elizabeth.

Als je even niet veel tijd hebt....

Gebakken rijst met pittige rookworst 

Ingrediënten voor 2 personen

• 150 gram rijst, ik gebruik meestal basmati
• 1 eetlepel zonnebloem- of wokolie
• 1 slagersrookworst (in plakjes)
• 1 theelepel sambal oelek
• 400 gram oosterse wokgroenten,
• de laatste keer had ik Thaise stijl.
• 2 eetlepels ketjap manis

Bereiden

1. Kook de rijst. Snij ondertussen de rookworst in plakjes en meng die plakjes met de sambal.Verhit de olie in een koekenpan bak de rookworst met de sambal naar smaak goudbruin en knapperig. Schep uit de pan en houd apart.

2. Voeg de groenten toe aan het bakvet en roerbak circa 3 minuten op een hoge stand. Voeg de rijst en ketjap toe en bak circa 5 minuten op een hoge stand. Serveer met de rookworst en extra sambal naar smaak.

En hier de andere deelnemers:

Judy - Daphne - Janny - Irene  - Annemarie

Conny - Mieke - Marthy - Céline - Josephine - 

Toos - Miriam - Annet  - Anita - Willy - Ger

Akkelien - Dini - Lot - Margriet - Sylvia - Els - Ilse