Ik begon deze week met rode bessen en eindig met zwarte, groene en rode. Wat een oogst, ongelooflijk. Neem nou deze zwarte bessen. De struik werd jaren geleden aangeplant maar wilde het nooit echt lekker doen, altijd kwakkelen in tegenstelling tot zijn rode broeders die het prima deden. Eigenlijk pas een paar jaar geleden begon de struik wat opbrengst te geven en dit jaar deze schaal vol.
Ik vond ze er zo goed uitzien, groot en stevig dat ik besloot ze te rissen, heerlijk om jam van te maken. Mooi karweitje hoor, helemaal zen, maar toen mijn zus belde en wij lekker een poosje kletsten terwijl mijn handen doorwerkten was het geen zen meer maar wel heel gezellig.
Ondertussen was Mart in de fruittuin doorgegaan met plukken en kwam met deze oogst naar boven. Kruisbessen, rode en groene en hij beloofde dat ik binnen een paar dagen nog zo'n schaal met groene zou krijgen. Naast elkaar op de tuinbank hebben we deze bessen van de kroontjes ontdaan en daarna heb ik alles gewassen, in zakken gedaan, nog even gewogen en nu zit alles in de vriezer. Die heb ik maar even voor een paar uur een standje hoger gezet want er kwam in één keer wel erg veel tegelijk naar binnen.
De komende tijd ga ik erover denken met welke combinaties ik jam ga maken, welke taarten ik er
mee ga bakken en wat ik nog meer kan verzinnen met dat heerlijke fruit.
Ja combinaties kunnen natuurlijk ook. Dat zou ik niet eens hebben bedacht. Ben benieuwd wat je verzint
ReplyDeleteJam en taart en saus en ik weet niet wat al meer. Wat heerlijk om zoveel lekkers te kunnen verwerken.
ReplyDeleteMooie oogst en misschien werkt wat natter weer mee aan een rijke oogst. Succes met het verwerken.
ReplyDeleteOok al is het weer op dit moment misschien nog niet zo zomers, als ik naar dat fruit van je kijk krijg ik toch al wel een zomers gevoel erbij! Geniet ervan!
ReplyDeleteOh jammie kruisbessen. Ik kan me niet herinneren wanneer ik die voor het laatst heb gezien. In mijn jeugd hadden mijn oom en tante struiken vol en ik vond ze heerlijk.
ReplyDeleteJij hebt een fantastische oogst aan bessen!
Oei. Lekker! Hier is de oogst minimaal dit jaar
ReplyDeleteWat een hoeveelheden! Als er nog eens een regendag komt, kun je er een keukendag van maken. Maar voorlopig wens ik je veel zonneschijn toe.
ReplyDeleteklinkt weer goed allemaal!
ReplyDelete