Ik begon deze week met rode bessen en eindig met zwarte, groene en rode. Wat een oogst, ongelooflijk. Neem nou deze zwarte bessen. De struik werd jaren geleden aangeplant maar wilde het nooit echt lekker doen, altijd kwakkelen in tegenstelling tot zijn rode broeders die het prima deden. Eigenlijk pas een paar jaar geleden begon de struik wat opbrengst te geven en dit jaar deze schaal vol.
Ik vond ze er zo goed uitzien, groot en stevig dat ik besloot ze te rissen, heerlijk om jam van te maken. Mooi karweitje hoor, helemaal zen, maar toen mijn zus belde en wij lekker een poosje kletsten terwijl mijn handen doorwerkten was het geen zen meer maar wel heel gezellig.
Ondertussen was Mart in de fruittuin doorgegaan met plukken en kwam met deze oogst naar boven. Kruisbessen, rode en groene en hij beloofde dat ik binnen een paar dagen nog zo'n schaal met groene zou krijgen. Naast elkaar op de tuinbank hebben we deze bessen van de kroontjes ontdaan en daarna heb ik alles gewassen, in zakken gedaan, nog even gewogen en nu zit alles in de vriezer. Die heb ik maar even voor een paar uur een standje hoger gezet want er kwam in één keer wel erg veel tegelijk naar binnen.
De komende tijd ga ik erover denken met welke combinaties ik jam ga maken, welke taarten ik er
mee ga bakken en wat ik nog meer kan verzinnen met dat heerlijke fruit.
Reacties
Vooral kruisbessen vind ik heerlijk.
Jij hebt een fantastische oogst aan bessen!
Lie(f)s.
Over poosje lekkere gevulde potjes tellen.
Je hebt er natuurlijk allemaal wel je werk aan, maar ik weet dat jullie dat juist ook weer leuk vinden en dat snap ik helemaal.
Nu heerlijke toepassingen bedenken voor die lekkere bessen!