La Ratte d'Ardèche

De eerste aardappelen zijn gisteren uit de grond gehaald. We hadden twee soorten gepoot, grote en kleine en die laatste hebben we gisteravond dus gegeten. Het zijn net rattenruggetjes, 'La Ratte d'Ardèche, een hele bijzondere, smakelijke aardappel. 

Ik heb ze met een borstel schoongeboend, in stukjes gesneden, wat rozemarijntakjes en zeezout er over gestrooid en een flinke scheut goede olijfolie er bij geplensd. Ook nog een gekruid worstje opengeknipt en in stukjes gesneden en dat er bij gedaan. Flink husselen en hup, in een hete oven voor een klein uurtje. Halverwege even omscheppen.

 Bij de aardappeltjes aten we twee soorten sla uit de moestuin met de allereerste tomaatjes. 

             Het was smullen!