Het is weer kersentijd en de bomen hier hangen vol met die rode snoepjes. Er zijn veel verschillende soorten kersen, ik heb er geen verstand van maar buurman Robert weet ze hier in het dorp allemaal te benoemen. Bij vrienden waren ze verleden week al rijp, die van ons beginnen nu flink te kleuren en er hangen er dit jaar heel veel.
We waren even in een groot tuincentrum vlak voor Aubenas en daar was men er al helemaal op ingespeeld. Kersontpitters, jampannen en zelfs etiketten, schappen vol.
En rijen jampotten natuurlijk. Ja, op inmaakgebied kan je in Frankrijk alles krijgen. Ik heb nog nooit een jampot hoeven te kopen want ik heb een lieve schoonzus die ze altijd voor mij spaart.
Aan dat ontpitten van de kersen heb ik een hekel, veel werk en het wordt altijd een kledderzooi. Ik denk dat ik ze dit jaar maar in de ontsapper gooi en dan van het sap een kersengelei maak, lekker voor over de yoghurt die wij dagelijks eten. Heeft iemand nog een goed idee over wat te doen met een berg kersen, laat het me gerust weten.
wij hebben al 16kg ontpitte kersen in de vriezer , wat we ervan maken zien we nog wel we weten dat zo,n voorraad ieder jaar weer op is. Wij gebruiken een handontpitter die ik 45jaar terug in Brussel gekocht heb en dus zijn geld al dik teru verdiend heeft. Gr. Cisca Servie
ReplyDeleteHa Cisca. Manlief heeft net een grote bak rode bessen geplukt die straks de vriezer ingaan. Dan komen de kruisbessen, ook erg veel dit jaar en tussendoor pukken we de kersen. Het geeft aardig wat werk maar dat geeft niet, ik vind het leuk om te doen. Oh, en dan hebben we ook nog frambozen.
DeleteJa, dat ga ik doen, goed idee, een kersencrumble want daar ben ik gek op. Flinke lepel crème fraiche erop en smullen maar.
ReplyDelete