Bij de thee

Het wil niet erg met dat voorjaar in la douce France. Af en toe een mooie dag maar vandaag regent het weer pijpenstelen. We hebben ons nuttig gemaakt met het schoonmaken van het laatste deel van de gîte en dat stemt een mens wel tot tevredenheid maar ik had wat meer opbeurends nodig. Ik trok gisteren rabarber, een deel daarvan verdween in de vriezer en ik hield wat stelen achter om er compôte van te maken. Maar ik bedacht me nu dat ik van een taart bakken altijd heel vrolijk wordt en van hem opeten nog meer natuurlijk. Nu kreeg ik laatst het recept van een rabarbertaart met pistache die me heerlijk leek maar ik had geen pistache in huis en even gauw naar de winkel op de hoek kun je hier wel vergeten. Geeft niet, ik vond nog een recept waarvoor ik de ingredënten allemaal in huis had en dit is het resultaat. We gaan een pot thee zetten en een stukje proeven.